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Beschreibung
Geschmack und Aroma bleiben immer frisch
Normale Sojasauce wird nach der Fermentation einmal erhitzt, um die Aktivität der Bakterien zu verlangsamen.
„Nama-Shoyu“ durchläuft nicht diese Hitzeehandlungsprozedur.
Das besondere, natürliche Aroma von „Nama-Shoyu“ empfehlen wir dir für die tropfenweise Verwendung direkt auf dem fertigen Gericht, nicht so sehr für die Verwendung beim Kochen. Oder träufle zur Betonung des Aromas kurz vor dem Ende des Bratens bzw. Kochens ein wenig auf das Gericht.
Der leichte Geschmack bei hellerer Farbe passt ausgezeichnet zur modernen Fusion Cuisine.
„Nama Shoyu“ kommt in einer Flasche mit luftdichtem Verschluss. Auch außerhalb des Kühlschranks bleibt sie frisch und behält ihr Aroma.
Der Verschluss sorgt außerdem für eine tropffreie Dosierung.
„Nama Shoyu“ ist die richtige Wahl für dich, wenn du eine Sojasauce mit leichtem, mildem Aroma und heller Farbe vorziehst.
Bei der Verwendung an „Sushi“ oder „Tofu“ wirst du den Unterschied feststellen!
Für dickere Saucen mit starkem Geschmack, z.B. zum Braten oder Kochen empfehlen wir dir die normale Standard-Sojasauce (Koikuchi-Shoyu).
Probiere ruhig beide mal und vergleiche sie miteinander.
Wenn du Fan japanischer/asiatischer Gerichte bist, wird die „Nama Shoyu“ wahrscheinlich deine zweitliebste Sojasauce werden.
Tipp:
Es gibt mehr und mehr europäische Sterneköche, die für ihre Gerichte Sojasauce als Geschmackverstärker verwenden. Hierbei sollte man allerdings auch wieder darauf achten, in Maßen zu dosieren. Sonst könnte der Sojasaucen-Geschmack zu stark in den Vordergrund dringen.
Anmerkung:
Alle Produktbeschreibungen sind persönliche Meinungen, Hersteller-/Händler-Informationen bzw. Informationen aus dem Internet.
Wir übernehmen keine Garantie für die Korrektheit, Vollständigkeit oder Gesetzmäßigkeit der dargebotenen Informationen.
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