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Biologische Sojasauce 500 ml

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7,50

Incluye 7% IVA
(1,40 / 100 ml)
Nach japanischem Bio-Standard durch das japanische Ministerium für Land- und Forstwirtschaft zertifizierte Sojasauce. Diese Sojasauce wurde zwar nicht nach deutschem oder europäischem Bio-Standard zertifiziert, entspricht jedoch dem hohen japanischen Bio-Standard.

Flüssige Shio-Kôji

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6,90

Incluye 7% IVA
  Fermentiertes Gemüse ist gesund für den Darm. Das wissen die Deutschen. Aber viele halten die Zubereitung für umständlich und zeitspielig. Dieses flüssige Shio (=Salz) Koji hat einen natürlichen und milden Geschmack - perfekt für die Fermentation. Ideal auch für Vegetarier und Veganer!

Haruka „japanischer Standard-Reis“

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3,90

Incluye 7% IVA
  "Haruka" ist ein japanischer Standard-Reis, der all diesen Ansprüchen gerecht wird. Wenn Du mit dem Geschmack, der Konsistenz und dem Preis (wichtig!) zufrieden bist, ist "Haruka" dein treuer Begleiter für viele leckere Gerichte.  

Musenmai „vorgewaschener Reis“

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5,60

Incluye 7% IVA
  "Musenmai" significa "arroz prelavado". Suena extraño, ¿te parece? ¿Quizás es nuevo para ti que el arroz deba lavarse en absoluto? En Japón es impensable cocinar arroz sin lavar y lavar el arroz varias veces es imprescindible. No se trata solo de eliminar las impurezas del arroz, también se trata de eliminar el salvado de arroz. Por lo tanto, el arroz debe lavarse durante tanto tiempo y con frecuencia hasta que el agua salga clara. Con "Musenmai" este proceso ya se ha realizado sin pérdida de umami. ¡Así no solo ahorra tiempo y esfuerzo, sino también agua! Entonces, si tienes prisa o si eres más del tipo cómodo, ¡Musenmai es nuestra recomendación para ti!

Nama Shoyu (Natural Sojasauce)

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4,90

Incluye 7% IVA
(2,40 / 100 ml)
  A diferencia de la salsa de soja normal, "Nama-Shoyu" es una salsa de soja natural recién exprimida sin tratamiento térmico. Un sabor ligero con un color brillante va bien con la cocina fusión moderna.  

Naturreis (Yumenishiki) 1 kg

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4,60

Incluye 7% IVA
  Brauner Reis/Naturreis hat zwar die gleiche Kalorienanzahl wie weißer Reis. Aber der Gehalt an Vitaminen und Mineralien ist eindeutig höher. Brauner Reis enthält außerdem mehr Ballaststoffe. All das macht den Naturreis gesünder als weißen Reis. Vor allem diejenigen, die Wert auf Vollwert-Ernährung legen, treffen mit diesem vollwertigen braunen Reis die richtige Wahl! Wir empfehlen, den Naturreis vor dem Kochen längere Zeit in kaltem Wasser einzuweichen. Länger, als es z.B. bei weißem Reis üblich ist.

Seetang „Nori“ 125 g(100 Blätter)

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12,60

Incluye 7% IVA
(0,13 / 1 Piece)

Nori? Schwarzes Sushi-Blatt? "Nori" – ein irreführender Begriff „Nori“ bedeutet eigentlich Seegras, und zusammen mit Wakame und dem Seetang „Kombu“ ist Nori die meist verwendete Algenart in Japan. Wenn Sie sich intensiver mit der japanischen Küche beschäftigen, sollten Sie Bedeutung und Eigenschaften dieser japanischen Algen gut kennen. Vor allem „Kombu“ ist sehr wichtig für Zubereitung von Dashi. Für Vegetarier und Veganer ist "Kombu" die einzige natürliche Zutat in Brühen und Soßen.

Tamari-Sojasauce

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3,509,80

Incluye 7% IVA
(2,20 / 100 ml)
  Elaborado exclusivamente con soja (sin trigo). El color es más oscuro y la consistencia un poco más espesa. El sabor es un poco fuerte, pero a la vez suave.

Yumenishiki

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4,60

Incluye 7% IVA
  "Koshihikari" macht immerhin ein Drittel aller in Japan angebauten Reissorten aus. Italien ist eins der bekanntesten Reisproduktionsländer in Europa. In der Lombardei und in Piemonte zum Beispiel wird Reis nach japanischer Art angebaut. Unter den in Europa lebenden Japanern ist "Yumenishiki" eine der beliebtesten, in Europa produzierten "Koshihikari"-Reisarten.