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Biologische Sojasauce 500 ml

7,50

Comprend 7% TVA
(1,40 / 100 ml)
Nach japanischem Bio-Standard durch das japanische Ministerium für Land- und Forstwirtschaft zertifizierte Sojasauce. Diese Sojasauce wurde zwar nicht nach deutschem oder europäischem Bio-Standard zertifiziert, entspricht jedoch dem hohen japanischen Bio-Standard.

Flüssige Shio-Kôji

6,90

Comprend 7% TVA
  Fermentiertes Gemüse ist gesund für den Darm. Das wissen die Deutschen. Aber viele halten die Zubereitung für umständlich und zeitspielig. Dieses flüssige Shio (=Salz) Koji hat einen natürlichen und milden Geschmack - perfekt für die Fermentation. Ideal auch für Vegetarier und Veganer!

Getreideessig 500 ml

2,90

Comprend 7% TVA
(0,76 / 100 ml)
  Le vinaigre de grain est l'un des ingrédients de cuisine standard au Japon et ne devrait manquer dans aucune cuisine japonaise.

Haruka „japanischer Standard-Reis“

3,90

Comprend 7% TVA
  "Haruka" ist ein japanischer Standard-Reis, der all diesen Ansprüchen gerecht wird. Wenn Du mit dem Geschmack, der Konsistenz und dem Preis (wichtig!) zufrieden bist, ist "Haruka" dein treuer Begleiter für viele leckere Gerichte.  

Honteri 568 ml

5,90

Comprend 7% TVA
(0,81 / 100 ml)
  Cet assaisonnement liquide appartient à la gamme standard de la cuisine japonaise. "Honteri" est un moût liquide assez récent avec une teneur en alcool proche de zéro. Particulièrement recommandé pour les personnes qui souhaitent éviter l'alcool et pour la préparation de plats également préparés pour les enfants.
"Honteri" est certifié "Halal".  

Musenmai „vorgewaschener Reis“

5,60

Comprend 7% TVA
  "Musenmai" signifie "riz prélavé". Cela semble étrange, pensez-vous? C'est peut-être nouveau pour vous que le riz doit être lavé du tout ? Au Japon, il est impensable de cuire du riz non lavé et laver le riz plusieurs fois est un must. Il ne s'agit pas seulement d'éliminer les impuretés du riz, il s'agit également de se débarrasser du son de riz. Le riz doit donc être lavé si longtemps et souvent jusqu'à ce que l'eau soit claire. Avec "Musenmai", ce processus a déjà été fait pour vous sans aucune perte d'umami. Ainsi, vous économisez non seulement du temps et des efforts, mais aussi de l'eau ! Donc, si vous êtes pressé ou si vous êtes plutôt du genre à l'aise, alors Musenmai est notre recommandation pour vous !

Nama Shoyu (Natural Sojasauce)

4,90

Comprend 7% TVA
(2,40 / 100 ml)
  Contrairement à la sauce soja normale, "Nama-Shoyu" est une sauce soja naturelle fraîchement pressée sans traitement thermique. Un goût léger avec une couleur vive se marie bien avec une cuisine fusion moderne.  

Naturreis (Yumenishiki) 1 kg

4,60

Comprend 7% TVA
  Brauner Reis/Naturreis hat zwar die gleiche Kalorienanzahl wie weißer Reis. Aber der Gehalt an Vitaminen und Mineralien ist eindeutig höher. Brauner Reis enthält außerdem mehr Ballaststoffe. All das macht den Naturreis gesünder als weißen Reis. Vor allem diejenigen, die Wert auf Vollwert-Ernährung legen, treffen mit diesem vollwertigen braunen Reis die richtige Wahl! Wir empfehlen, den Naturreis vor dem Kochen längere Zeit in kaltem Wasser einzuweichen. Länger, als es z.B. bei weißem Reis üblich ist.

Reisessig 710 ml

5,20

Comprend 7% TVA
(0,73 / 100 ml)
  Essig mit einem Gehalt von mehr als 40 g Reis pro Liter Essig wird als Reisessig bezeichnet. Am häufigsten wird Reisessig für die Zubereitung von Sushireis verwendet. Wir empfehlen ihn aber auch für dein Salatdressing, vermischt mit etwas Sesam-Öl und einem Hauch Sojasauce. Hmmmm, lecker!

Salzreduzierte Sojasauce

3,806,80

Comprend 7% TVA
(2,50 / 100 ml)
Sauce soja normale standard avec la même qualité, le même goût, la même couleur et le même arôme. La seule différence est qu'il contient deux fois moins de sel.
Une sauce soja de table (150 ml) que l'on peut toujours déposer sur la table à manger et une bouteille de rechange (500 ml) sont offertes.
La sauce soja ordinaire a une teneur en sel relativement élevée de 16 à 17 %. 100 ml de sauce soja contiennent donc environ 16 grammes de sel.

Seetang „Nori“ 125 g(100 Blätter)

12,60

Comprend 7% TVA
(0,13 / 1 Piece)

Nori? Schwarzes Sushi-Blatt? "Nori" – ein irreführender Begriff „Nori“ bedeutet eigentlich Seegras, und zusammen mit Wakame und dem Seetang „Kombu“ ist Nori die meist verwendete Algenart in Japan. Wenn Sie sich intensiver mit der japanischen Küche beschäftigen, sollten Sie Bedeutung und Eigenschaften dieser japanischen Algen gut kennen. Vor allem „Kombu“ ist sehr wichtig für Zubereitung von Dashi. Für Vegetarier und Veganer ist "Kombu" die einzige natürliche Zutat in Brühen und Soßen.

Standard Sojasauce

2,905,40

Comprend 7% TVA
(0,53 / 100 ml)
La sauce soja complète avec un arôme et un goût typiquement japonais.
Vous pouvez vous procurer cette sauce de soja de base la plus vendue chez nous en 3 formats de bouteilles : 150 ml, 500 ml, 1000 ml. Utilisez-les avec du bouillon, pour la cuisson, la friture ou directement sur des plats cuisinés ou votre salade.