米の品質を語れるほどの舌も知識も持ち合わせていませんが，「こしひかり」という名前だけは知っていました。
ただ，高級・高価な貴重米と思っていたこともあり，食したことがあるかどうか定かではないのですが，最近では日本米の3分の1が「こしひかり」らしいので，普段食べているのかもしれません。
イタリア産の日本米ということで，じっくり意識して炊いてみると，米のすみずみにまでかすかな湿り気を感じる，ほんわり柔らかさが口いっぱいに広がります。
これなら，一汁三菜と調味料なしのごはんで完璧です。
在庫切れ
"Koshihikari" ist die beliebteste Reissorte in Japan. Etwa ein Drittel des gesamten, in Japan angebauten Reis ist "Koshihikari".
Unser "Yumenishiki" wird von einem japanischen Hersteller in Italien produziert.
Im Vergleich zu anderen Rundkornreis schmeckt "Koshihikari" vollmundiger, hat also mehr "Umami".
| Energie | 345 kcal |
| Fett | 1.2 g |
| --- Gesättigte Fettsäure | 0.2 g |
| Kohlenhydrat | 77 g |
| --- Zucker | 0.5 g |
| Ballaststoff | 0.8 g |
| Protein | 5.7 g |
| Salz | 0.01 g |
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